杏鲍菇焖豆腐 

-材 料-

杏鲍菇 300克、油豆腐 200克

油 3ml 盐 3克、酱油 2ml

姜末适量、红辣椒 50克

-做 法-

1. 准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；

2. 热锅，倒油，炒香红辣椒、姜末；

3. 放入杏鲍菇爆炒至八成熟；

4. 加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁

5. 放盐、酱油，炒均收汁，起锅。

 鲜菇西兰花 

-材 料-

西兰花 250g、蘑菇 150g

生姜小块、植物油

盐 鲜蔬粉 酱油各适量

-做 法-

1. 蘑菇洗净，西兰花掰成小朵，生姜切末备用。

2. 锅中放少许油，放入姜末爆香，放入蘑菇煸炒。

3. 锅中倒入少许酱油，加入西兰花继续煸炒。

4. 将蘑菇和西兰花微微发软，加入适量盐和鲜蔬粉调味即可盛出

 海鲜菇炒木耳 

-材 料-

木耳、海鲜菇

面粉、姜末

胡萝卜、生抽

鲜蔬粉、盐

-做 法-

1. 用清水提前将干木耳泡发

2. 将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半，胡萝卜切成均匀的细丝，生姜切末备用。

3. 锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水2分钟左右捞出，然后用凉水冲洗一下并沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入姜末炒香。放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。

5. 放入胡萝卜丝翻炒几下，然后加入生抽、鲜蔬粉和盐等调味料，并翻炒均匀。加入2勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了。