景芝金丝面,是山东省潍坊市安丘景芝镇的传统特色小吃之一,与景芝三页饼同为面点佳品,已有三百多年的历史。
因色黄丝细,犹如金丝而得名。景芝金丝面以精面粉、鸡蛋、食盐为料和面,擀成薄饼,切为细丝,煮熟后放入鸡汤内,加入适量食盐、海米、胡椒面、香椿末、芝麻油、香菜或嫩韭菜等佐料,吃起来软硬适度,鲜香清口。