惺山大芋头、经过潍坊种植技术云南引进种苗十年的改良培育新芋头品种，通过近年的小规模种植培养观察，其适应性广泛，无论从气候、水土、光照等适应性强，种植方法好掌握易管理，管理成本低，产量高效益可观，是很值得开发和深加工品种、高效、富农、扶农农业好项目新品种。

    惺山大芋头是经过改良的原云南芋头种，高粉高面、个大味美、香糯微甘、是弱碱性食品，既是食品又是菜品，老少皆宜，常食用可强身健脾胃，增加肠蠕动等。很有地方性独特的风味，可开发芋头粉条、芋头面粉、芋头干、芋头条系列休闲小食品。可搭配多种青菜进行烹、炒、炖、煎、开发多个菜品。

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惺山大芋头的功效与作用

       自古以来，芋头因其自有的功效，一直都深受民众的喜爱，下面，就让小编来跟大家分享一下芋头的功效：

       1、芋头能够增强免疫力，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

       2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

       3、解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

       4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

      芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

惺山大芋头的食疗价值

       芋头所富含的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用，它的食疗作用，是非常的好的。

       芋头有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。其味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结；富含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分，主要用于中气不足，虚弱乏力；瘰疬结核。